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NaNum12. Juni 2022
     




    
     
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NaNum15. Mai 2022
     




    
     
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NaNum24. April 2022
     




    
     
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NaNum3. April 2022
     




    
     
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NaNum12. März 2022
     




    
     
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NaNum14. Februar 2022
NaNum10. Januar 2022
Ausstellung 2021
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NaNum12. Dezember 2021
FERMENTE
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NaNum28. November 2021
Dinner mit Butul
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NaNum3. November 2021
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NaNum13. Oktober 2021
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NaNum30. September 2021
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ist online 🔥
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#fermentedfoodberlin #finediningberlin #koreanfinedining #naturalwineberlin
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Im Vollbildmodus anzeigen DAME

ts ts ts! so erhält man einen neuen Titel :D
So setzt man Gerüchte in die Welt :D
Einfach ohne unsere Erlaubnis :D
Wir müssen jetzt schauen, dass das Gerücht einigermaßen wahr wird...😅

#koreanfinedining #finediningbe
Im Vollbildmodus anzeigen DEONJANG

oder in deutscher Schreibweise: Döndsang. Die Wunderwaffe der koreanischen Esskultur. Fermentierte Sojabohnen. Hier eine von mehreren unterschiedlichen Herstellungsmethoden nach der Trennung von angesetzter Sojasauce (Kandsang). Sponta
Im Vollbildmodus anzeigen ZIB BAB

Dieser Teller ist im Menü "pflanzen" Teil des letzten Ganges. Wechselnde Gemüsesorten unterschiedlich angemacht; in der Mitte ein Pancake aus Seealgen. Zum Zib Bab gehören außerdem eine Schale Reis, ein Sü
Im Vollbildmodus anzeigen COOKING CLASS

Letzte Woche fand die erste Folge der Cooking Class statt. Thema: kochen mit Seaweed. Alle waren glücklich und ich glaube auch ein bisschen überrascht.

Wir selbst waren überrascht, wie schnell der Workshop ausgebucht wa
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Spontan zu Gast unsere Freunde aus Nierstein in Rheinhessen: Jule und Kai vom Weingut Schätzel. Hört mal rein, wir finden die Folge sehr schön! 💚

Zu hören über alle gängigen Streamingportale oder nanum.podcast
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vor zwei Tagen war die Erde noch gefroren, und jetzt kommen schon die Triebe des Waldknoblauchs heraus. Was für eine Lebensenergie! Die Zwiebel ist prall und die Triebspitze so spitz und hart, dass sie das ganze Laub durchstechen k
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ist online!💚
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#koreanfinedining #fermentedfoodberlin #finediningberlin
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