Liebe Gäste und Freunde,

ab Juli nutzen wir Montag und Dienstag zum Fermentieren, Einlegen, Dörren, Töpfern und Experimentieren. Das Restaurant ist an diesen Tagen zu. Der Mittagstisch ist Mi – Fr. Das Abendessen wie gewohnt Do – Sa.

Bargeldloses Bezahlen und kontaktlose Speisekarte am Tisch via Barcode über das Smartphone sind bei uns möglich. Für den Innenbereich müssen wir weiterhin eine Besucherliste führen.

Abends wird dringend eine Reservierung empfohlen. Wir konnten schon manchen Gast nicht aufnehmen. Bei schönem Wetter wird es gegebenenfalls im Innenraum noch Plätze geben. Die Reservierung ist jeweils für die Dauer von 2 Stunden.

2. Take out

Eine kleine Auswahl „transportfähiger“ Gerichte könnt Ihr weiterhin mitnehmen. Auf Wunsch kann vorher telefonisch bestellt werden:  +49-177-2084785

3. Lieferservice

Wir arbeiten mit Kolyma2 zusammen. Das ist ein selbstverwaltetes Kollektiv aus ehemaligen Deliveroo-Fahrern. Die Jungs arbeiten daran, dass der Service immer besser wird. Wenn etwas nicht klappen sollte, meldet Euch bitte telefonisch bei uns.

Zum NaNum gehört ein Garten. Er ist das stärkste Bild für den Rythmus der Jahreszeiten, für Pflege und Ernte, für Erdverbundenheit und Reichtum. Ohne diesen Garten wäre das NaNum nicht so, wie es heute ist.

Der Garten bringts. Die Zeit machts. Fermente leben. Leben im Essen. Verwöhnen den Magen und umsorgen den Körper. Sie begeistern mit phantastischen Aromen und erfrischen den Geist.

Im Restaurant zeigen wir – mal direkt als Beilage oder Getränk mal versteckt als Gewürz – die wunderbare Vielfalt von Fermenten in unseren Speisen.

Zum Ton haben Menschen eine magische Beziehung. Er ist Erde, Klumpen . . . und die Möglichkeit zum Gefäß. Um ein solches zu werden, muss der Ton geknetet, geschlagen, gedrückt, geformt und gerieben werden. Das Atelier ist Tatort dieser mythischen Formwerdung.