einfach. schmackhaft. vegan. gesund.

Nr. 2

Hier noch einmal eine Erinnerung. In ein paar Tagen findet die zweite Folge des Workshops statt. Jinok zeigt eine einfache, schmackhafte gesunde Küche. Inspiriert vom Fine Dining im NaNum und angestoßen von ihrer Krankheit zeigt sie eine wunderbare Alltagsküche mit schönen koreanischen Skills und Infos zu ihrem gesundheitlichen Nutzen. Natürlich wird im Anschluß auch gemeinsam verköstigt. Also rundum ein unterhaltsamer Abend.

Dienstag 14. Juli
19 Uhr
70 Euro

Am Wochenende nehmen wir eine neue Podcast-Folge auf, und zwar dieses Mal draußen im Garten. Beim Thema Garten denkt wohl Jeder sogleich an ‘farm to table’ und ökologisches Bewußtsein. Ja, darum wird es am Rande auch gehen, aber wir wollenversuchen, von da aus noch etwas weiter zu denken. Bin sehr gespannt. Vermutlich Anfang/Mitte nächster Woche geht die Aufnahme online und ihr könnt dann mal reinhören. Viel Spaß!

Wer mal wieder Lust hat zu schauen, wie es Jinok geht und was sie so alles unternimmt während der Immuntherapie, kann hier reinschauen. Es gibt ein aktuelles Interview, das wir Ende Juni aufgenommen hatten und jetzt in mehrere kurze Clips unterteilt haben. Nächste Woche folgen noch zwei weitere Clips.

Der Guide MICHELIN hat uns erneut ausgezeichnet, obwohl wir vermutlich nicht den typischen Kriterien des Fine Dining entsprechen, vielmehr die Sache auf unsere Art interpretieren und gerne auch immer mal wieder auf das andere Mindset von feiner Küche in Korea/Asien hinweisen, das so gar nicht dem westlichen Verständnis vom Fine Dining entspricht. Tausend Dank an den Guide MICHELIN.

Herzliche Grüße
aus dem NaNum