Anmeldung Abendveranstaltung

KOREANISCHE SEELENSPEISE

NR 6

„crossover“

Donnerstag 3. Oktober 2019 – 19 Uhr

Anmeldung:

Preis: 70,- Euro pro Person zzgl. Getränke
gemeinsamer Beginn: 19 Uhr
Personen: max. 25
Ort: NaNum
Lindenstr. 90, 10969 Berlin
Eingang am Platz

20190918_213618web

Es ist ein wilder Querschnitt durch die koreanische Küche. Abwechslungsreich geht es durch alle Kategorien, mal scharf mal sanft, mal knackig fremdartig, mal cremig schlemmend. Jeder Gang auf seine Art speziell.

Mit dabei sind die beiden Stars der koreanischen Küche: KimChi und ManDu. KimChi gehört zu den zehn weltweit anerkannten Superfoods und braucht sehr viel Erfahrung und Wissen, damit die Fermentierung eine „Punktlandung“ macht. Mandu, eine dünne Teigtasche mit verschiedener Füllung, ist dazu ein ideale milde Ergänzung.
Daneben wird es Besonderes aus Fleisch und Gemüse geben. Und für alle, die  noch Platz im Magen aufgespart haben, gibt es – natürlich – einen opulenten Nachtisch.

Wieder wird der Abend einen Einblick in die Welt der  „koreanischen Seelenspeise“ geben, in der bodenständigen und dennoch raffinierten Art, wie die Gastgeberin sie gerne hier in Berlin vorstellen möchte.

20190918_213534web

Ganz wichtig!

Wer unter Allergien leidet, soll sich unbedingt vorher melden, damit wir rechtzeitig Alternativen überlegen können. Das gilt auch für Vegetarier. Da wird es mit den Alternativen beim „crossover“ nicht ganz einfach, aber wir versuchen es.

Und noch eine Neuigkeit

Wir haben den Sommer genutzt und Kooperationspartner in Brandenburg gefunden, die uns Fleisch aus artgerechter und schonender Tierhaltung anbieten. Hierzu erscheint demnächst ein extra Newsletter mit ausführlichen Informationen.
Der Preis ist deshalb für den kulinarischen Abend um 5 Euro gestiegen. Nach den vielen positiven Resonanzen sind wir überzeugt, dass unsere Gäste diese Entscheidung gerne mittragen.